Made in France!!~フランス製スイーツやコンフィチュール、調味料、TEAまで!!~

フランス展 2024の特集ページ2

フランス展 2024

PART1
2024年9月25日(水)~9月30日(月)
[最終日午後6時終了]

9月25日(水)はエムアイカード プラス会員さま
特別ご招待日

エムアイカード プラス会員さま
特別ご招待日のご入場について

エムアイカード プラス会員さま限定企画

PART2
2024年10月2日(水)~10月7日(月)
[最終日午後6時終了]

日本橋三越本店 本館7階 催物会場

※10月1日(火)は会場準備のため終日閉場いたします。
イートインは各日午前10時30分から ラストオーダーは各日終了30分前

後援:フランス貿易投資庁ービジネスフランス

1. フランス文化から生まれた、
繊細で奥深いお菓子たち

<ポワラーヌ>

フランスでは誰もが知る歴史のある老舗パン屋さん。フランスの伝統的なパン“パン・ド・カンパーニュ”(田舎パン)が人気で、そんな<ポワラーヌ>でパリのおみやげとして知られているのがポワラーヌクッキーです。

<ポワラーヌ>

PART1
<ポワラーヌ>

老舗のパン屋<ポワラーヌ>のクッキー缶。ピュニション缶に描かれているデザインは、<ポワラーヌ>の創業当時からの歴史が表現されています。中身のクッキーの容量はピュニションがたっぷりの入った900g。大人数でシェアしてお楽しみください。
左:ピュニション缶 30点限り 19,440円(フランス製/900g)

小麦粉を発酵させたサワー種、石臼で挽いた小麦粉、水、ゲランドの塩の4つの材料を使い、木の薪をくべた石釜で焼きあげます。表面はしっとりとかたく、中身は自然な茶色。もちっとした食感で、やわらかな酸味のある独特な風味に仕上がっています。
右:パン・ド・カンパーニュ 100点限り 2,916円(フランス製/1/4カット)
※9月26日(木)からの販売

<ポワラーヌ>

原材料は<ポワラーヌ>のパンと同じフランス産の小麦を使用し、バター、卵、砂糖のみを加えた素材の良さが際立つ花型のクッキー。かりっと歯ごたえが良く、小麦の旨みとバターの香ばしさが広がる一品です。

PART1
<ポワラーヌ>
ピュニション 200点限り 4,644円(フランス製/210g)

<MAISON LE ROUX(メゾン・ルルー)>

1977年フランスのブルターニュ地方にある海岸沿いの美しい小さな町で誕生し、それから40年が経ち<アンリ・ルルー>は<メゾン・ルルー>に生まれ変わりました。秘伝のレシピを受け継ぎ地元ブルターニュで今も変わらぬ手作業で作り続けています。

<MAISON LE ROUX(メゾン・ルルー)>

PART1
<MAISON LE ROUX(メゾン・ルルー)>

自家製のプラリネやガナッシュ、定番のC.B.S®キャラメルをとじ込めたボンボンショコラ詰め合わせ。
a.ボンボンショコラ各日30点限り 1,998円(フランス製/5粒)

カルナックの列石群をモチーフにして作られる「ミニ メニール」は、従来のボンボンショコラとは違った独自の製法を取り入れて作りました。新しいフレーバーが加わったセットです。
b.ミニメニール 各日30点限り 2,700円(フランス製/5粒)
(すべて冷蔵にて販売)

「キャラメルバー」定番のキャラメルを薄く延ばしチョコレートをコーティングした新シリーズ。口解けがよくキャラメルとチョコレートのコンビネーションが絶妙です。
c.キャラメルバー
1本 各日10点限り 各756円(ともにフランス製/各1本)
3本セット 各日30点限り 2,484円(フランス製/3本入)
5本セット 各日30点限り 3,996円(フランス製/5本入)

1980年パリで開催された国際コンフィズリーサロンでフランスの最優秀ボンボン賞を獲得。伝統製法で作られたC.B.S®(塩バターキャラメル)だけの詰め合わせです。
d.キャラメルC.B.S® 各日30点限り 2,430円(フランス製/8粒)

C.B.S®、ショコラ、タタン、オレンジジンジャーを詰め合わせ。
e.キャラメル オリジナルアソート(ブルターニュ青缶) 各日30点限り 1,296円(フランス製/4粒)

カシス、フレーズ、フランボワーズ、シトロンヴェールを詰め込みました。
f.キャラメル フルーツアソート(ブルターニュ黄缶) 各日30点限り 1,296円(フランス製/4粒)

ブルターニュの自然と特産の編み物(レース)をイメージしてデザインされた缶に、タタンを詰め合わせました。
g.キャラメル タタン(ブルターニュ赤缶) 各日30点限り 1,296円(フランス製/4粒)

C.B.S®をはじめ、タタンやチョコレート、フルーツ系を詰め込んだ全12種類の味を贅沢に味わえるキャラメルをセットに。
h.キャラメルスタンダードアソート 各日30点限り 3,510円(フランス製/12粒)

<メゾンティ>

神楽坂で切りたての生ハムやサラミの他、直輸入のフランス菓子を揃えています。

<メゾンティ>

フランス各地に伝わる伝統的な郷土菓子。300年前から修道女に伝わるレシピを継承した大麦キャンディ、200年続く蜂蜜入り焼菓子ノネット、100年伝わるボンボンキャンディなど。とっておきたくなる美しい缶も魅力。

PART1
<メゾンティ>
a.ミニノネット(カシス・フランボワーズ・アプリコット) 各30点限り 1,296円(フランス製/5個入)
b.ボンボン・リゴレット フラワー 1,404円(フランス製/5個入)
c.ボンボン・リゴレット フルーツ 1,404円(フランス製/5個入)
d.ボンボン・リゴレット フルーツ 10点限り 3,780円(フランス製/20個入)
e.大麦キャンディシュクルドルジュ 1,242円(フランス製/24g)
f.大麦キャンディシュクルドルジュルネッサンス 20点限り 4,320円(フランス製/160g)

<Maison Pelerin(メゾン・ペルハン)>

<Maison Pelerin(メゾン・ペルハン)>

地元の人や観光客からも愛される<Maison Pelerin(メゾン・ペルハン)>の手作りのキャラメルやヌガーを、好きな数から購入できるフランスと同じ量り売りでご紹介。たっぷりのバターと蜂蜜の濃厚な甘みの中にゲランド塩がしっかり効いたキャラメルは、素材の良さが一粒で感じられるほど凝縮されたおいしさです。

PART1
<Maison Pelerin(メゾン・ペルハン)>
塩バターキャラメル 30kg限り 1,188円(フランス製/100gあたり)

<LE COMPTOIR DE MATHILDE(ル・コントワール・ド・マチルド)>

<LE COMPTOIR DE MATHILDE(ル・コントワール・ド・マチルド)>

現在フランス全土に約100店舗を構える手づくりのショコラやスイーツ、調味料が人気のブランド<LE COMPTOIR DE MATHILDE(ル・コントワール・ド・マチルド)>。モチモチのクレープ生地を合わせた、大人のスイーツにおすすめの「クレープシュゼット」です。

PART1
<LE COMPTOIR DE MATHILDE(ル・コントワール・ド・マチルド)>
クレープシュゼット 80点限り 2,592円(フランス製/270g)

<ラ・トリニテーヌ>

1955年にブルターニュの港町で小さなペイストリーショップとして創業。伝統的な製法から吟味を重ねて生まれてきたフレンチスタイルのクッキーを、名所やシンボルなどのおしゃれなギフト缶の中に詰め込みました。

<ラ・トリニテーヌ>

PART1
<ラ・トリニテーヌ>

バターの風味豊かな薄焼きクッキーのガレットの詰め合わせ。フランス大統領府のエリゼ宮殿認定商品です。
a.エリゼ 50点限り 2,376円(フランス製/1缶/395g)

バターの風味豊かな薄焼きクッキーのガレットと厚焼きクッキーのパレットの詰め合わせ。
b.モネ(睡蓮) 30点限り 2,376円(フランス製/1缶/350g)
c.ブルターニュマップ 30点限り 2,376円(フランス製/1缶/350g)
d.ロイヤルキャッツ 30点限り 2,376円(フランス製/1缶/350g)

<ファコール>

1896年より続く 老舗マロン製品メーカー<ファコール>は、1896 年フランス・プロヴァンス地方マルセイユにコンフィズリー(砂糖菓子屋)として開業。この時代からマロン・グラッセ作りが始まり、現在まで 6 世代にわたって昔ながらの製法で質の高いマロン商品が作り続けられています。

<ファコール>

伝統製法で丁寧に作られるマロングラッセは、ブルボンバニラの優雅な香りと、しっとりとした食感、濃厚な栗の風味が特徴です。

PART1
<ファコール>
マロングラッセ 50点限り 4,536円(フランス製/6個入)

<サンミッシェル>

1905年フランス・大西洋沿岸に住む菓子職人が創業。シンプルで優しい伝統のレシピを守り続けています。現在ではフランス全土だけでなく、ヨーロッパ、アメリカ、アジアと広く食べられております。

<サンミッシェル>

やわらかいスポンジ生地の本場フランス製のマドレーヌ。バターの豊かな風味が口いっぱいに広がります。

PART1
<サンミッシェル>
a.マドレーヌ(プレーン) 200点限り 270円(フランス製/1個)
b.マドレーヌ(クレームブリュレ) 200点限り 270円(フランス製/1個)

<パスキエ>

1936年創業。ブリオッシュを主力商品とし、冷凍デザートのシェアも幅広く持つフランスの国民的なメーカー。厳選された素材を使用し、手作りの風合いを保ちながら、多くの方々に支持されるクオリティーで商品提供をしています。

<パスキエ>

PART1
<パスキエ>

なめらかなバニラムースとラズベリーをふんだんに使い、軽やかに感じるアーモンドビスキュイとココナッツの風味が香るフランスで人気の上品なデザートです。
a.バニララズベリーケーキ 50点限り 409円(フランス製/1カット)
ラズベリーホールを全体の30%使用した見た目も華やかなラズベリータルト。瑞々しいフルーツとアーモンドプードルのサクサクタルト生地との相性が抜群。
b.ラズベリータルト 80点限り 670円(フランス製/1個)

<ブレッツ>

ブレッツ社では、ブルターニュ地方のポンティヴィー盆地を中心に300戸を超える契約農家とパートナーシップを結び、品質の高いジャガイモを厳選して使用。フランス国内では高いシェアを誇るブランドです。

<ブレッツ>

素材の良さとフランスを代表するコンテチーズやカマンベールチーズの濃厚な味を活かすために厚切りに仕上げました。

PART1
<ブレッツ>
ポテトチップス 各日各50点限り 各648円 (ともにフランス製/コンテチーズ、チェダー&オニオン、フロマージュ&ハーブ、カマンベールチーズ、ポルチーニ/各125g)

<ケルキャディラック>

ブルターニュ地方で1968年創業。香料、バター、卵を使用し、着色料、保存料は加えず作っているお菓子ブランドです。

<ケルキャディラック>

バターの香り広がるブルターニュ伝統の薄焼き「ガレットクッキー」や、サクサクホロホロとした食感が楽しめる厚焼き「パレットクッキー」をご賞味ください。

PART1
<ケルキャディラック>
ガレットクッキー 各日50点限り 486円(フランス製/8枚×2袋)
ガレットチョコクッキー 各日50点限り 486円(フランス製/8枚×2袋)
パレットクッキー 各日50点限り 486円(フランス製/4枚×2袋)
●クッキー3種セット(ガレットクッキー・ガレットチョコクッキー・パレットクッキー) 各日30セット限り 1,296円(ともにフランス製/各1箱/計3箱)

<ソーテンダー>

南西フランス・ロッテガロンヌ県のなだらかな農耕地帯で生まれた、セミドライフルーツ<ソーテンダー>。伝統の製法を守りながらも、新しい技術も組み合わせながら仕上げています。生み出されるセミドライフルーツは世界各国から受注され高い評価を受けています。

<ソーテンダー>

フレッシュ感のあるセミドライフルーツは他とはひと味違う仕上がりに。素材そのものを活かし、果物のみずみずしさが楽しめます。ワインのお供にもおすすめです。

PART2
<ソーテンダー>
セミドライフルーツ(いちじく・種つきプルーン・アプリコット・クランベリー) 各1,512円 (ともにフランス製/各200g)
●セミドライフルーツ (いちじく・種つきプルーン・アプリコット) 各1,080円 (ともにフランス製/各100g)
●業務用セミドライフルーツ各種 各1,080円 (フランス製/各250g)

2.果実、製法にこだわった
コンフィチュールでリッチな朝食を

<La TRINQUELINETTE(ラ・トランクリネット)>

フランスで長年愛されている<ラ・トランクリネット>。職人が果物の分量や産地にこだわり、素材の味と食感を隅々まで楽しめるコンフィチュールとママレードを作り続けています。

<La TRINQUELINETTE(ラ・トランクリネット)>

PART1
<La TRINQUELINETTE(ラ・トランクリネット)>

コンフィチュールでも人気のペッシュ・ド・ヴィーニュのコンポートが入荷しました。ペッシュ・ド・ヴィーニュ(Pêche de vigne)は、「ブドウ畑の桃」という名前の小さな赤い実の桃です。コンポートはこの桃を83%使っているので、香り高くなめらかな食感を楽しめます。
ペッシェ・ド・ヴィーニュ コンポート 60点限り 2,376円(フランス製/370g)

フランスでも人気フレーバーのフランボワーズのコンポート。コンフィチュールと同様に甘さと酸味のバランスが良いのが特徴です。果物を83%使用しているため、ジュースのようなコンポートを味わえます。
フランボワーズ コンポート 60点限り 2,376円(フランス製/370g)

※商品画像はイメージです。

<アナトラ>

フランスのお土産としても人気の<アナトラ>。コルシカ島にアトリエを構え、この島で豊富にとれるナチュラル栽培のフルーツを、風味を活かしながらじっくりと煮込んでいます。

<アナトラ>

旬のフルーツを使用した<アナトラ>のコンフィチュールの新作をご紹介します。

PART1PART2
<アナトラ>
コンフィチュール(アップルトップ、ルバーブ、フィグ、アブリコドゥヴァスコバド) 各30点限り 各2,700円(ともにフランス製/各1個)

<メゾンブレモンド1830>

1830年、プロヴァンス創業のグルメグローサリー。ロクシタン創業者オリヴィエ・ボーサン氏が地元の生産者とともにオリーブオイル、トリュフ製品、コンフィチュールなどをつくりました。プロヴァンスの太陽と人々が育んだ豊かな食文化をお届けします。

<Galet Galet(ガレガレ)>

PART2
<メゾンブレモンド1830>

コルシカ特産のクレモンティーヌみかんの果肉をたっぷりと使い、オレンジとレモンジュースを加えた、爽やかで濃厚なコンフィチュール。果実感の中に少しのほろ苦さを感じる、メゾンブレモンド1830でも人気の商品です。
a.クレモンティーヌ&オレンジ コンフィチュール 2,160円(フランス製/250g)

これぞプロヴァンスならではのコンビネーション。完熟アプリコットを大鍋で煮詰め、ラベンダーの香りをまとわせました。最初に甘酸っぱいアプリコットの果実感を感じ、最後に鼻に抜けるほのかなラベンダーの香りは、強すぎず、かといって弱すぎない、しっかりラベンダーを感じる絶妙なバランスです。フルーティーな味わいとハーブのアロマで、気持ちに安らぎをあたえてくれるコンフィチュールです。
b.アプリコット&ラベンダー コンフィチュール 2,160円(フランス製/250g)

シャンパンの香りと風味が残る大人のコンフィチュール。ダークチェリーをシャンパーニュに漬け込んでから煮詰めています。紅茶に入れたり、肉料理のソースにしたりしてもおいしい、極上の一品です。
c.チェリー&シャンパーニュ コンフィチュール 2,484円(フランス製/250g)

甘さと酸味のバランスが良く、ベリーの幸せな香りが多くの人を魅了するフランボワーズは、フランスのパティスリーでよく使われるフルーツ。パッションフルーツは甘酸っぱく南国のフルーツらしいトロピカルな味で、香りは同じ南国のフルーツ、マンゴーやパインとも違う、芳醇で華やか。ベクトルの違うそれぞれのフルーツの酸味と甘さが絶妙なバランスで合わさることで、お互いの素材の持ち味が最大限に引き出されたコンフィチュール。
d.フランボワーズ&パッションフルーツ コンフィチュール 2,484円(フランス製/250g)

<コンフィチュール・パリジェンヌ>

パリジェンヌのローラ・ゴニエとナデージュ・ゴルティエの二人が生み出した新しいジャムブランド。未精製のサトウキビを使用し、銅鍋で正確な温度で炊き込むなど、すべて伝統のノウハウを尊重して考えられています。爆発的な味覚の“オートクチュール”ジャムをぜひご堪能ください。

<コンフィチュール・パリジェンヌ>

PART1
<コンフィチュール・パリジェンヌ>

ルイ15世の公妾ポンパドゥール夫人のために作られたデザート「ピュイ・ダムール」に使われたというジャムを再現。数種のレッドベリーをバイオレットフレーバーで仕上げた「愛の泉」の名にふさわしいデザートジュレです。クロワッサン、ベーグルにたっぷりつけてお楽しみください。
a.ピュイ・ダムール 24点限り 3,456円(フランス製/250g)

粗くクラッシュした栗の食感と、「食べるフレグランス」とも呼ばれるトンカ豆のタッチ、そして洋ナシの繊細な風味。繊細なテイスト誇る<コンフィチュール・パリジェンヌ>の代表作です。
b.シャテーヌ・ポワール 24点限り 2,700円(フランス製/250g)

アプリコット(ルーション産)とラズベリー(ウィラメット種)の程よい酸味とコクを、スターアニスのアクセントで締めくくりました。クロワッサンやクッキーの付け合わせにするほか、ロシアンティー風に紅茶に加えると優雅な香りを楽しめます。アールグレイがお勧め。
c.フランボワーズ・アプリコット 24点限り 2,700円(フランス製/250g)

ニンジンとパッションフルーツの珍しいコラボレーション。バニラがよいまとめ役になっています。ヨーグルトやシリアルに入れる定番の食べ方以外にも、オリーブオイルと香辛料を加えてサラダドレッシングとして使えば食卓のバラエティーが広がります。
 d.キャロット・パッション 24点限り 2,700円(フランス製/250g)

白ブドウだけで造られた爽やかなシャンパンを使い、香りを失わないよう丁寧にジュレに仕上げました。シャインマスカットを思わす芳香が、口いっぱいに広がります。ベーグルにたっぷりかけて、生クリームのフルーツケーキに添えれば、大人のデザートに変身します。
e.ジュレ・ブラン・ドゥ・ブラン 24点限り 2,001円(フランス製/100g)

シャンパーニュメゾンとして古い歴史を誇る「ドラピエ」のロゼシャンパーニュを使ったワインジュレ。カマンベールなどの白カビチーズの付け合わせや白桃を使ったコンポート、白桃のパフェの付け合わせ、香辛料を加えて白身のお肉や白身魚のカルパッチョソースとしても楽しめます。
f.ジュレ・ミレジム・ロゼ 24点限り 2,001円(フランス製/100g)

ブルゴーニュ地方「ニュイ・サン・ジョルジュ」村のシャトー・ド・ブレードモーの赤ワインを香り高いジュレに仕上げました。バゲット、クロワッサンはもちろん、青かびのチーズやローストビーフのソースとしても相性抜群です。
g.ジュレ・ニュイ・サン・ジョルジュ 24点限り 1,501円(フランス製/100g)

<Maison Perrotte(メゾン・ペロット)>

フランス最優秀コンフィチュール職人とコンフィチュール世界チャンピオン、この二つのタイトルを有するのは、ステファン・ペロットただ一人。ただパンに塗るものという一般的なイメージから飛び出して、コンフィチュールに新たなビジョンを与えます。芸術的なこだわりのレシピをどうぞご堪能ください。

<Maison Perrotte(メゾン・ペロット)>

日本橋三越本店フランス展に初登場。南仏プロヴァンス産の黒いちじくは、甘さと酸味が絶妙で、もぎたての風味を感じられます。りんごと塩キャラメル&カルヴァドスは、りんごと塩バターキャラメルに、ペール・マヒウの15年もののカルヴァドスを合わせた、グルメにうってつけのコンフィチュール。ラ・リポペは、りんご、洋梨、マルメロのミックス。アンジュ地方に伝わるレシピをステファン・ペロット氏が現代的にアレンジしました。

PART1
<Maison Perrotte(メゾン・ペロット)>
コンフィチュール 黒いちじく・コンフィチュール りんごと塩キャラメル&カルヴァドス・コンフィチュール ラ・リポペ 各2,484円(ともにフランス製/各210g)

<コントドプロヴァンス>

フランスをはじめヨーロッパや地中海沿岸の国々で育ったフルーツとサトウキビの精製糖で作られています。 サトウキビの優しい甘さとフルーツの食感が特徴です。

<コントドプロヴァンス>

PART1
<コントドプロヴァンス>

赤イチジクの種のプチプチとした食感と果実感が楽しめます。
イチジクジャム 200点限り 735円(フランス製/170g)

濃厚な栗のペーストのクリーム。お菓子の材料としてもお使いいただけます。
マロンクリーム 200点限り 854円(フランス製/170g)

※商品画像はイメージです。

3.この調味料があれば、
たちまち本格的なフレンチが完成

<ラ・プティット・エピスリー>

南フランスを代表するデザイナー、ジャクリーヌ・モラビト氏がプロデュースする調味料ブランドです。

<ラ・プティット・エピスリー>

PART1
<ラ・プティット・エピスリー>

芳醇で食欲をそそる白トリュフの風味が、驚くほどに香りたつオリーブオイル。
a.白トリュフエクストラバージンオリーブオイル 2,290円(イタリア製/55g)

イタリアの白ワインのブドウ品種として有名なトレビアーノ種を使った、ブドウのほんのりした甘さとほどよい酸味が絶妙なバルサミコ。
b.白バルサミコ 2,290円(イタリア製/250ml)

レモンをオリーブと一緒に搾った、爽やかさが際立つオリーブオイル。
c.フレッシュレモンエクストラバージンオリーブオイル 2,981円(イタリア製/228g)

世界中から選りすぐった香り高い5種類の胡椒を粗挽きでブレンドしたペッパー。
d.ブレンドペッパー5 2,290円(イタリア製/50g)

<メゾンブレモンド1830>

1830年にプロヴァンスで創業したグルメグローサリーを、<ロクシタン>の創業者オリヴィエ・ボーサン氏が継承。地元の生産者と共にオリーブオイルやトリュフ製品、コンフィチュールなどを製造し、プロヴァンスの太陽と人々が育んだ豊かな食文化を提案しています。

<メゾンブレモンド1830>

PART2
<メゾンブレモンド1830>

イタリアのブドウ種マルヴァジーアと白ワインビネガーからなるベーシックなバルサミコビネガー。ドレッシングはもちろん、炭酸や水で割ったドリンクなど、多彩な楽しみ方ができる一本です。
a.ホワイト バルサミコビネガー 4,104円(イタリア製/250ml)

甘さと酸味のバランスが絶妙なぶどうに、イチジクの豊かな風味が加わった濃厚なバルサミコビネガー。ベースとなるバルサミコは、イタリアで1850年から受け継がれているマルピーギ家伝承のレシピを使用。お料理の他、イチジクやメロンなどのフルーツ、白カビチーズにもマッチします。
b.イチジクプレミアム バルサミコビネガー 2,700円(イタリア製/100ml)

酸味の強いスピリットビネガー(高酸度醸造酢)に、フランボワーズの果肉が41%も入ったフルーツビネガー。こってりとしたお肉料理や甘いチョコレートスイーツのアクセントに加えると、味わいの対比が生まれ驚きのおいしさです。
c.フランボワーズ ビネガー 2,484円(フランス製/100ml)

<ニコラ・アルジアリ>

1868年から製粉業を営み、現在は高品質なオリーブオイルブランドとして知られる<ニコラ・アルジアリ>。ヨーロッパでも特に優れたテロワールの中で厳しく選別された果実を使用して作られる製品は、さまざまなノウハウを持つことによってのみ生み出されます。

<ニコラ・アルジアリ>

PART1PART2
<ニコラ・アルジアリ>

トリュフの香りが料理の豪華さを引き立てます。
a.オリーブオイルトリュフ風味 20点限り 2,401円(フランス製/90g)

古くからフランス南部のニース地方で収穫しているカイエット種のオリーブを使用し、石臼の上で冷却しながら圧搾。一番搾りの果汁は甘く、くるみやりんご、青い果実を思わせるフレッシュな香りが楽しめます。
b.オリジナル オリーブオイル 30点限り 3,501円(フランス製/230g)

バジル風味のオリーブオイルです。お魚料理にも、お肉料理にも合います。
c.オリーブオイルバジル風味 20点限り 2,401円(フランス製/90g)

レモンの香りの爽やかさが特徴です。柑橘系に合う鶏肉料理や、サラダなどと好相性です。
d.オリーブオイルレモン風味 20点限り 2,401円(フランス製/90g)

集合写真

海塩の名産地として知られるフランスのブルターニュ。ここでは1000年以上昔から塩づくりが行われており、ル・ナチュールセル社は伝統的な製法を守る小規模生産者のひとつです。粒が細かくしっとりとしています。やや灰色がかった色をしておりそれは漂白などがされていない自然のままの証拠です。粒が細かいため食材になじみやすく、下味や調理の味つけにおすすめです。
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a.<ノーザンエクスプレス>[ル・ナチュールセル]
セルファン ゲランド 20点限り 746円(フランス産/500g)

塩田の上澄みにできる塩の結晶で、雑味が少なく、旨みと甘みが一番感じられる塩なので、焼いたお肉や野菜など、仕上げの塩におすすめです。
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b.<ノーザンエクスプレス>[ル・ナチュールセル]
フルールドセル ゲランド 20点限り 2,376円(フランス産/500g)

塩レモン風味、唐辛子とニンニク風味、バジル風味のドレッシングを3本セットにしました。クレヨンのような固形ドレッシングを削ってお楽しみください。
PART2
c.<KURÉDORÉ(クレドレ)>
Découverte Discovery ディスカバリー 60点限り 5,174円(ともにフランス製/18g×3本)

ポルチーニ茸風味のドレッシング。オムレツ、フレッシュチーズのスープ、リゾットなどにおすすめです。クレヨンのような固形ドレッシングを削ってお楽しみください。
PART2
d.<KURÉDORÉ(クレドレ)>
Cèpe Porcini mushroom ポルチーニ茸 60点限り 3,230円(フランス製/18g)

ピメントバスクはオレンジがかった鮮やかな赤色で、香りが高く、辛味の中に旨味があるのが特徴です。ドライトマトや干し草に例えられるような奥深い香りがあり、唐辛子の刺激的な辛さだけではなく、素材を引き立てる辛味と甘みがあります。
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e.<ノーザンエクスプレス>[ティルスラン]
ピメントバスク 20点限り 1,323円(フランス製/50g)

ネパールに自生するスパイスの一種で、別名「ネパールペッパー(Nepal Pepper)」とも呼ばれる希少なスパイスです。黒胡椒ではなく、山椒の仲間で、爽やかな香り、ピリリと痺れるような刺激、そして後味に広がるフルーティーな清涼感を持つ不思議なスパイスです。シンプルな野菜料理からメインディッシュのお肉料理、そしてスイーツに至るまで幅広く活躍します。
PART1
f.<ノーザンエクスプレス>[ティルスラン]
ポワーブル ティム ドゥ ネパール 20点限り 1,005円(ネパール製/20g)

高品質で世界的に評価されるサラワク産のホワイトペッパーです。ドライハーブのような乾いた感じの清涼感と香ばしさ、そして後から感じるのは、ピリッとした切れ味のある辛味です。辛味は強すぎず、舌の上にじわじわと広がりますが、のちに香味だけが余韻として残ります。白身魚などの淡白な素材の料理やクリーム系のお料理が向いていてミルクやバターの繊細な香りが引き立ち、味に深みが生まれます。
PART1
g.<ノーザンエクスプレス>[ティルスラン]
ポワーブル ブラン サラワク 20点限り 400円(マレーシア製/20g)

マダガスカル産のヴァニラビーンズの一番の特徴は豊かで途切れることのない華やかな香りです。バニリンの甘さの他にクローブのような深みのある香りと、ややスモーキーな奥深さも感じられます。鞘が大きい方が中の種(バニラビーンズ)も大きく、その分香りも強いため、サイズが大きいものほど高品質です。そのためサイズにこだわり、大きいもののみ厳選しました。
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h.<ノーザンエクスプレス>
ヴァニラビーンズ 20点限り 1,685円(マダガスカル産/10g)

オーク樽で熟成させた赤ワインビネガーにフランボワーズ果汁を加えています。サラダドレッシングやシンプルに焼いたお肉にかけるだけで、フランボワーズの華やかな香り、酸味と旨味の絶妙なバランスがお料理をワンランク上げてくれます。ビーフシチューなどの煮込み料理にもおすすめで、少量加えると深みのある味わいになります。
PART1
i.<ノーザンエクスプレス>[ティルスラン]
フランボワーズビネガー 20点限り 1,998円(フランス製/250mL)

くせのない食用ひまわり油に、黒トリュフの香りをつけたトリュフオイルです。芳醇な黒トリュフの香りが広がります。リゾットやパスタ、焼いたお肉にも仕上げの香りつけとしてお使いいただくのがおすすめです。
PART1
j.<ノーザンエクスプレス>[ペベール]
黒トリュフオイル 20点限り 4,158円(フランス製/250mL)

<KURÉDORÉ(クレドレ)>

オリーブと赤唐辛子とAOP認証エスペレット唐辛子の風味といったオリジナリティあふれる味わいを楽しめるオリーブオイルです。
PART1
a.<A LA TABLE NATURE(ア・ラ・ターブル・ナチュール)>
[バスティッド デュ ラヴァル社]
フレーバーオイル ピマン(エスペレット) 3,980円(フランス製/227.5g)

自家製のハーブ類(タイム、ローズマリー、オレガノ、サボリー)を贅沢に使用。プロヴァンスならではの甘く香り高いフレーバーオイルです。
PART1
b.<A LA TABLE NATURE(ア・ラ・ターブル・ナチュール)>
[バスティッド デュ ラヴァル社]
フレーバーオイル エルブドプロヴァンス 3,980円(フランス製/227.5g)

2種のオリーブと自家栽培のバジルの葉を一緒に押し潰して抽出しました。驚くほどフレッシュなバジルの香りと味わいが素材のよさをさらに引き立ててくれます。
PART1
c.<A LA TABLE NATURE(ア・ラ・ターブル・ナチュール)>
[バスティッド デュ ラヴァル社]
フレーバーオリーブオイル バジリック 3,980円(フランス製/227.5g)

オリーブとガーリックを一緒に抽出することで、エレガントかつ力強い香りが特徴です。パスタやお肉料理と好相性です。
PART1
d.<A LA TABLE NATURE(ア・ラ・ターブル・ナチュール)>
[バスティッド デュ ラヴァル社]
フレーバーオリーブオイル ガーリック 3,980円(フランス製/ 227.5g)

レモン風味が強すぎず、上品で爽やかなEXVオリーブオイル。フランス産のレモンは他国産と比べて希少な高級品です。サラダ、カルパッチョ、パスタ、魚のグリルなどにひと回しすると香りも味も華やぎます。
PART1
e.<Maison Perrin(メゾン・ペラン)>
エキストラバージンオリーブオイル ニース産レモン入り 2,916円(フランス製/225g)

フレッシュでフルーティな風味を持ち、アーモンドやトマトの香りが口いっぱいに広がります。サラダやスープなどお料理の仕上げに最適です。
PART1
f.<OLIVIERS&CO(オリヴィエアンドコー)>
サンピエール 各日20点限り 4,644円(フランス製/229g)

シードル(リンゴ酒)のフルーティーでスッキリした風味と、ハチミツのまろやかさが特徴のビネガーです。サラダのドレッシングやマリネ、炭酸で割ってサワードリンクとしても楽しめます。
PART1
g.<ユイルリー・ドゥ・ブロ>
シードル&はちみつビネガー 20点限り 1,404円(フランス製/250ml)

希少なフランス産オイル。グリーンオリーブのフレッシュさが贅沢に感じられ、アーティチョークやヘーゼルナッツを想起させます。BOX入りでプレゼントにも最適です。
PART1
h.<Domaine de Leos(ドメーヌ・ドゥ・レオス)>
エキストラバージンオリーブオイル「フリュイテ・ヴェール」 1,836円(フランス製/90g)

レオスの敷地にたくさん繁っているタイムをジュレにしました。魚料理やチーズとのマリアージュも抜群で、炭酸で割ればノンアルコールのカクテルにもなります。食卓を華やかに彩ります。
PART1
i.<Domaine de Leos(ドメーヌ・ドゥ・レオス)>
タイムのジュレ 2,808円(フランス製/323g)

贅沢にエキストラバージンオリーブオイルを用いた、本格的なバジルソース。バジル、松の実、パルメザンチーズが見事に調和しています。茹でたパスタにそのまま絡めるのはもちろん、トマトソースに少量を加えるのも爽やかさが増しておすすめです。
PART1
j.<Maison Perrin(メゾン・ペラン)>
バジルソース 2,484円(イタリア製/180g)

南仏プロヴァンスで使われる様々なハーブ、タイム 、サボリー、ローズマリーなどをブレンド。ハーブの香りが塩に溶け込み、幅広い食材、お料理と合わせやすいシーズニングソルトです。
PART1
<カマルグ>
●プロヴァンスハーブ 100点限り 1,458円(フランス製/125g)

4.フランスの風が薫る優雅なティータイムを

<LES 2 MARMOTTES(レ ドゥ マルモット)>

フランスとスイス国境、レマン湖を望むボン・アン・シャブレを拠点に、50年近く世界のナチュラルハーブをリリースする老舗メーカーです。香料を使用せず、紅茶本来の味わいをお楽しみください。

<LES 2 MARMOTTES(レ ドゥ マルモット)>

PART1
<LES 2 MARMOTTES(レ ドゥ マルモット)>

日本人に最も親しまれているハーブティーの一つ。カモミールのやさしい香りが、あわただしい1日を癒してくれます。
a.カモミール 各日30点限り 3,219円(フランス製/30包)

マルモットを代表する創業当時に造られた初めてのハーブティー。バーベナ、菩提樹、カモミールなど、リラックスタイムにおすすめのブレンドです。
b.マルモットオリジナル 各日30点限り 3,219円(フランス製/30包)

スペアミント、ペパーミントのダブルの爽快感。「太陽からインスピレーションを受けた」といわれるブレンドは、口に含んだ時の爽やかさ、爽快感を感じられます。
c.ミント&リコリス 各日30点限り 3,219円(フランス製/30包)

<レ ドゥ マルモット>を代表するフレーバーを11種2包セットにしました。お気に入りのハーブティーを発見するにはぴったりのセットです。
d.ティーバッグ・アソート 各日30点限り 2,139円(フランス製/22包)

<Marie de Mazet(マリー・ドゥ・マゼ)>

南仏のセヴェンヌ地方を訪れたマリー・デンゼル氏が、世界遺産にも登録されているセヴェンヌ山脈国立公園の豊かな自然にインスピレーションを受けパリから移住し、ハーブの栽培を決意したのが始まりの<Marie de Mazet(マリー・ドゥ・マゼ)>。ハーブを丁寧に手摘みし、オーブン等の機械で一気に乾燥させずに手間ひま掛け、ゆっくりと自然乾燥して生産しています。

<Marie de Mazet(マリー・ドゥ・マゼ)>

ノンカフェインの定番ハーブティー。レモンにも似た心地よい香りが漂う「ヴァーベナ」、不思議と味と香りにカシスの果実味が感じられる「カシス葉」、スパイシーながら独特の甘みがあり、爽やかな味が口のなかに長く続く「ペパーミント」の3種類。ブレンドしたり、冷やしたりするのもおすすめです。

PART1
<Marie de Mazet(マリー・ドゥ・マゼ)>
ハーブティー(リーフタイプ/ヴァーベナ・カシス葉・ペパーミント) 各2,160円(ともにフランス製/各20g)

<Bienfaits by Antoine de Mazet(ビャンフェ・バイ・アントワーヌ・ドゥ・マゼ)>

<Marie de Mazet(マリー・ドゥ・マゼ)>のマリー氏の息子のアントワーヌにそのエスプリやセンスが引き継がれ、新たに誕生した<Bienfaits by Antoine de Mazet(ビャンフェ・バイ・アントワーヌ・ドゥ・マゼ)>。同じハーブを用いながらブレンドに工夫を凝らし、若い人々にもハーブティーの良さをもっと知ってもらいたいとの熱意にあふれたブランドです。

<Bienfaits by Antoine de Mazet(ビャンフェ・バイ・アントワーヌ・ドゥ・マゼ)>

ブレンドハーブティーのティーバッグ。すべてノンカフェインでリフレッシュしたい時やしゃきっと元気が欲しい時などに最適です。

PART1
<Bienfaits by Antoine de Mazet(ビャンフェ・バイ・アントワーヌ・ドゥ・マゼ)>
ブレンドハーブティー(コンフォート・ナチュラルディフェンス・フローラルスリム/ティーバッグ) 各2,700円(ともにフランス製/各21g(ティーバッグ15包))

※価格はすべて税込です。標準税率(10%)と軽減税率(8%)が混在しております。
※画像は一部イメージです。
※本記事に掲載された情報は、掲載日時点のものです。商品の情報は予告なく改定、変更させていただく場合がございます。
※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。

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