ベルガモット香るソースとピールに国産豚のロース肉をじっくり漬け込みました。
[9月17日(水)~9月30日(火)の販売] <精肉の二幸> 土佐ベルガモット香る塩仕立て豚ロースの味付け用 各日30点限り 880円(120g/1パック) □日本橋三越本店 本館地下1階 生鮮
9月20日(土)・21日(日)は<土佐しらす食堂 二万匹>店主であり高知県観光特使の岩本梨沙氏が、しらす×酢みかんのおつまみとお酒をご紹介。おいしいもの好き、お酒好きで連日賑わう、まるで高知の食堂のように土佐のおもてなし文化をご提案します。また、9月22日(月)・23日(火・祝)は、<ラ・カーヴ>プロデュースのおつまみやドリンクとともに、果皮から山椒の香り立つ柑橘「花良治(けらじ)」を使用した三越伊勢丹先行販売のビールがお楽しみいただけます。※画像はイメージです。
□9月20日(土)〜9月23日(火・祝)/各日午前11時〜午後7時30分(ラストオーダーは午後6時30分) □日本橋三越本店 新館地下2階 プロモーション※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。 ※お車・オートバイ等を運転される方の飲酒はご遠慮いただいております。
文旦果皮を練り込んだ白餡の中に、文旦果汁のジュレを包み、雪平(せっぺい)でふんわりと包んだお餅󠄀です。
[9月17日(水)~9月30日(火)の販売] <たねや>三越限定 文旦餅󠄀 各日20点限り 1,296円(4個入/1箱) □日本橋三越本店 本館地下1階 和菓子
<榮太樓總本鋪>の「はちみつのど飴ゆず」にも使用している高知県産のゆずを使用した、ゆず餡のお団子。ゆずの香りと爽やかな酸味が餡の甘みと絡み合い、お口の中でひろがります。
[9月17日(水)~9月30日(火)の販売] <榮太樓總本鋪>日本橋三越本店限定 繫盛団子 柚寿 各日50点限り 324円(1本) □日本橋三越本店 本館地下1階 和菓子
文旦や柚子などさまざまな柑橘を使い、落雁やゼリーを作りました。爽やかな香りの違いを楽しめる詰め合わせです。
[9月17日(水)~9月30日(火)の販売] <鎌倉 豊島屋>日本橋三越本店限定 土佐の香り 80点限り 1,296円(1箱) □日本橋三越本店 本館地下1階 和菓子
ショコラ入りクレーム・オ・ブールに、高知県産ぶしゅかんとベルガモット2種類のコンフィチュールを、さっくり焼き上げたビスキュイでサンドしました。軽やかなバターの風味と酢みかんの爽やかな香り、すっきりとした酸味が広がります。グランシェフ 田中千尋氏が、高知県に実際に足を運び、食材を選んで仕上げたこだわりの美味しさをご賞味ください。
[9月17日(水)~9月30日(火)の販売] <カフェタナカ>日本橋三越本店限定 ビスキュイ・ブール・グルマン 3,240円(10個入) □日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子
ぶしゅかんとバニラを使用したサヴァラン。ぶしゅかんのスパイシーな香りと、本物のバニラの甘くエキゾチックな香りの調和をお楽しみください。
[9月17日(水)~9月23日(火・祝)・9月25日(木)〜9月30日(火)の販売] <ヒューモルガン>三越伊勢丹限定 サヴァラン・ぶしゅかん・ヴァニーユ 985円(1個) □日本橋三越本店 本館地下1階 洋菓子
香ばしいカツオのたたきにスライスオニオン、ガーリック、ホワイトバルサミコ酢、直七果汁を加えて爽やか且つ、香り豊かな一品に。メイン料理としてはもちろん、お酒の肴にもおすすめです。
[9月17日(水)~9月30日(火)の販売] <レブレ>日本橋三越本店限定 カツオのカルパッチョ(直七) 各日2kg限り 594円(100gあたり) □日本橋三越本店 本館地下1階 洋総菜
チキン竜田を青みかんの果汁ソースで絡め、さっぱりとした揚げ物サンドに仕上げた「青みかんのチキン南蛮サンド」と、ゆずクリームに甘夏と旬のザクロを挟んだ、酸味と甘みのバランスが良いスイーツサンド「甘夏とざくろのゆず生クリーム」。日本橋三越本店限定の味わいです。
[9月13日(土)・9月14日(日)・9月17日(水)~9月30日(火)の販売] <サンドイッチハウスメルヘン>日本橋三越本店限定 青みかんのチキン南蛮サンド 各日20点限り 627円(2切入/1袋) 甘夏とざくろのゆず生クリーム 各日20点限り 562円(2切入/1袋) □日本橋三越本店 本館地下1階 ベーカリー
新しい驚きと記憶を創るクラフトビール醸造所<Teenge Brewing>がお届けする、酢みかんを用いたクラフトビール。スパイスの香りを感じる幻の柑橘と呼ばれる「花良治」と、さわやかな甘みと酸味が特徴の「文旦」をビールで表現した、オリジナリティあふれる味わいをご体験ください。
[9月17日(水)からの販売] <Teenage Brewing>三越伊勢丹先行販売 FRESH CUT 1,540円(500ml/1本)※20歳未満の方の飲酒は法律で禁止されています。 □日本橋三越本店 本館地下1階 ラ・カーヴ