裏011ミュウ
〈パティスリー カメリア銀座〉

 

遠藤泰介シェフのスペシャリテ

ブラックベリーティ風味のくちどけ滑らかなチョコレートムースの中には、ブラックベリーティのクレームブリュレ。口の温度だけで溶けるように仕上げてあり、ひとくち食べると華やかな香りが鼻を抜けるのがお見事です。(推薦人:洋菓子アシスタントバイヤー・阪根尚樹)

1個 5,701円 レア度★★★★
※お取扱いが終了いたしました。

[カフェ エ シュクレ]

裏012クロワッサン イスパハン
〈ピエール・エルメ・パリ〉

 

スイーツのようなクロワッサン

〈ピエール・エルメ・パリ〉の代名詞ともいえる、「イスパハン」がクロワッサンに!
サクサクのクロワッサン生地の中にはローズ風味のアーモンドペースト、フランボワーズのコンポートとライチが隠れています。(推薦人:食品アシスタントマネージャー・西村陽子)

1個 540円 レア度★★★
※毎週土曜・日曜・祝日限定販売
[グラン アルチザン]

裏013切あん(こしあん)
〈銀座木村家〉

 

ほっこりするおいしさ

こしあんの玉を半生の生地で巻き込み、転がして棒状に伸ばしたものを一口サイズにカット。職人が昔ながらの手法で焼き上げる菓子はどこか懐かしい味わい。素朴なルックスにも思わず和みます。(推薦人:食品メディア担当・服部孝之)

280g 671円 レア度★
[デリ エ ブーランジュリー]

裏014マカロン・ド・アミアン
〈エディアール〉

 

シンプルにして、奥深い

フランスの北部にある古都「アミアン」のマカロン。アーモンドパウダー、卵白、ハチミツ、アプリコットジャムを使用し、表面はカリッ、中身はねっちりとした食感。お菓子大国におけるマカロンの幅の広さを楽しめます。(推薦人:食品メディア担当・牧美奈子)

6粒入 594円 レア度★★
※店頭で詰めているため、開店時にない場合がございます
[プラ ド エピスリー]

裏015唯一無二 ハニー
〈メゾンカイザー〉

 

とっておきの高級食パン

〈メゾンカイザー〉が初めて手がけた食パン。そのまま食べるとモチッ、トーストするとカリッ。はちみつの上品な甘さやコクが口いっぱいに広がります。生食でも、トーストでも、お好みの食べ方を見つけてください。(推薦人:パン アシスタントバイヤー・頼豪志)

1斤 950円 レア度★
※2022年3月17日(木)よりお取扱いが終了いたしました。

[デリ エ ブーランジュリー]

 

裏016救ったお野菜のチャバタ
〈メゾン・ランドゥメンヌ〉

 

地球にやさしいパン

サンドイッチ製造工場から出る端野菜を生地に練り込んだチャバタ。フードロス削減にもなります。生ハムやチーズとの相性も良く、美味しさも◎。100gあたりの価格となっていますので、お好きな大きさでご購入を。(推薦人:パン バイヤー・上小園結花)

100gあたり 195円 レア度★
※お取扱いが終了いたしました。


[デリ エ ブーランジュリー]

 

裏017ボルディエ バター有塩
〈エディアール〉

 

実は定期入荷しています

「フランス展」で大人気のバターが実は定期的に入荷しています。しかも、チルドで!フランス産の塩が練り込まれた力強い味わいはバゲットや食パンと好相性。ひと塗りすればリッチな朝食が実現します。(推薦人:食品マネージャー・中田泰一郎)

1個 1,728円 レア度★★
※お取扱いが終了いたしました。
[プラ ド エピスリー]

裏018ダッチブレッド
〈アンデルセン〉

 

パリッとした焼き皮のまんまるパン

パン生地の表面に米粉をつけて焼き上げたパン。弾力のある生地と焼き皮の香ばしさが特長です。どんな素材にも合うシンプルな味わいなので、ぜひ焼き立てをちぎってお料理とともにお楽しみください。(推薦人:アンデルセン店長・永田恭弘)

1個 324円 レア度★
[デリ エ ブーランジュリー]

裏019ミートパイ
〈リチュエル ル グラン ド ブレ〉

 

さくっとジューシー

上質な発酵バターを使ったパイ生地はさっくさく。中には牛肉と野菜を炒めたフィリングがたっぷり入っていて、旨み豊か。満足感が高いので、おやつにはもちろん、お食事がわりにもなります。(推薦人:リチュエル ル グラン ド ブレ店長・谷本琳美)

1個 301円 レア度★
[デリ エ ブーランジュリー]

裏020雑穀のエディアール角食
〈エディアール〉

 

満を持して通常販売

コロナ禍での食品ロスを減らすために予約販売の形を取っていた食パンが、2021年の秋から通常販売されることに。オーツ麦フレーク、ヒマワリ種、大豆フレーク、トウモロコシグリッツなど6種類の雑穀入りでヘルシー。(推薦人:Instagram・イセタニスタ/@bla_ck48(なお)様)

1斤 508円 レア度★
[プラ ド エピスリー]

伊勢丹のグルメ通がこっそり教える隠れ名品
「#裏100選」

愛される食品裏100選