裏081希少肉部位別食べ比べセット
〈氷温熟成 氷室豚〉

肉マニアのギフトに!

14日間熟成の「氷室豚」の希少部位を食べ比べできる詰合せ。凍るか凍らないかの絶妙な温度域で寝かせて熟成された肉は、脂の甘みとしっとりとした舌触りが格別。肉の質感や脂身の味の違いを楽しめます。(推薦人:氷温熟成 氷室豚店長・三浦杏栗)

1セット 3,240円(シキンボウ・ネック・ランプ・イチボ・カイノミ・肩うで) 
レア度★★★
※毎週水曜・土曜限定販売
[フレッシュマーケット]

裏082骨付きハム
〈ケーファー〉

骨は本格的なスープの出汁に

国産豚のモモ肉を骨付きのまま熟成させて、ジューシーに仕上がったハム。ハムを食べ終わった後に残った骨をコトコト煮込めばプロ顔負けの旨み豊かなスープができあがります。骨のみの安価な量り売りがあるのも嬉しい!(推薦人:FOODIE編集部・スタイリストchizu)

100gあたり 756円 レア度★★★★★
※不定期限定販売
[フレッシュマーケット]

裏083農薬不使用パクチーのグリーンサラダ
〈佐賀牛 Sagaya 銀座 デリカテッセン〉

パクチーの本当のおいしさに開眼

佐賀県武雄市にある〈江口農園〉のパクチーを使用。えぐみが少なく、パクチー本来の風味を楽しめるとあって、根強いファンも。パクチーとの相性抜群な自家製のライムドレッシングも単体で売ってほしいと求められるほどのおいしさです。(推薦人:食品マネージャー・上野奈央)

1パック 692円 レア度★
[旨の膳]

裏084イギリスパン
〈サンミ高松〉

ビーフシチュー専用のパン

〈サンミ高松〉の人気メニュー「黒毛和牛ビーフシチュー」に合わせて開発されたオリジナルの商品。噛みごたえのある食感とほのかな塩味がテーブルパンに最適。一日に数斤だけの販売なので、出合えたらラッキーです。(推薦人:惣菜バイヤー・久保田浩之)

400g 562円 レア度★★
※2022年5月より価格改定いたしました。
[デリ エ ブーランジュリー]

裏085ドライトマトのラヴィゴットソース
〈ガリバルディ〉

平日だけのトマト料理

店頭に並ぶのは平日のみ。甘みと旨みが凝縮したドライトマトがケーパーやオリーブオイルなどのソースでマリネされていて、白ワインとのマリアージュは上々。さっぱりとした味わいがやみつきになります。(推薦人:Instagram・@emiru99様)

100gあたり 756円 レア度★★★
※平日限定販売
※クリスマス・年末年始は除く
[デリ エ ブーランジュリー]

裏0863種のテリーヌアソート
〈レブレ〉

ワインが進むおつまみ

千葉県・熱田牧場の豚肉と香辛料で作ったパテ ド カンパーニュ、鶏とフォアグラのテリーヌ、フロマージュテリーヌの3種のセット。ワインが進みます。おうちで楽しむのはもちろん、手土産にしても喜ばれることうけあい。(推薦人:惣菜・パンアシスタントマネージャー・戸川綾乃)

1セット 1,080円 レア度★★★
※土日限定販売
※クリスマス・年末年始は除く
[デリ エ ブーランジュリー]

裏087チキンナーンドッグ
〈シターラ ティアラ〉

週末だけの人気の惣菜パン

スパイシーなチキンティッカと、インドのミックススパイス「チャットマサラ」で味付けした焼き野菜をナンで挟んだ一品。食べ応え十分。週末しか販売されず、すぐに売り切れてしまうので、早めにショップへ。(推薦人:惣菜アシスタントバイヤー・矢倉彩乃)

1個 648円 レア度★★★
※土日限定販売、各日10個限り
[デリ エ ブーランジュリー]

裏088大根餅
中国飯店 富麗華〉

できたてのもちもちを!

ミシュランの星に輝く東京・麻布十番のレストラン〈中国飯店 富麗華〉の大根餅。店内の厨房で調理して店頭に並べられるので、香ばしさと、もちもちとした食感がしっかりといきています。軽食やお茶請けにどうぞ。(推薦人:Instagram・@mi_po_2006様)

1個 195円 レア度★
[旨の膳]

裏089饅頭(マントウ)
〈香籠 by PAOPAO〉

アレンジ無限で楽しめます

化学調味料を使わない本格点心の専門店〈香龍 by PAOPAO〉の蒸しパン「饅頭」は知る人ぞ知る名物。そのまま食してもよし。具材を挟むなどアレンジも楽しんで。素朴な味わいなので、和洋中なんでも合います。(推薦人:匿名希望)

3個 324円 レア度★
※2022年3月1日(火)より価格改定いたしました。
[旨の膳]

裏090ふかひれの姿煮
〈銀座アスター〉

レストランの味をご自宅で

店頭で展開しない予約限定商品ながら、常連を中心に人気の高い一品。レストランと同じ仕様で調理されており、ふかひれらしい歯切れや、スープの上質な滋味を存分に楽しめます。ご飯にのせていただくのもおすすめ。(推薦人:惣菜・パンマネージャー・田嶋紘一郎)

1個 17,280円 レア度★★★★
※予約販売(3時間前までの予約)
※写真は盛付イメージです
※2022年6月1日(水)より価格改定いたしました。
[旨の膳]

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